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Salade au thon super protéinée - IFBB Tahiti Magazine
SALADE AU THON FACILE À FAIRE

C'est la saison des salades mais faites attention lorsque vous en commandez au restaurant car elles peuvent être très riches en graisse.

Éliminez l'huile des assaisonnements et choisissez toujours des aliments maigres comme le blanc de poulet ou le thon au naturel.



La saison des salades !

Achat et conservation : Lorsque vous achetez du thon en boîte, lisez attentivement l'étiquette. Vérifiez bien qu'il est pauvre en sel et qu'il est conservé à l'eau (thon au naturel). Cette salade doit être servie rapidement pour garder toute sa fraîcheur.


Salade d'oranges

Pelez et coupez les oranges en quartiers, déposez les dans un saladier et ajoutez le jus d'une orange entière dessus. Ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche et mettez au frais avant de servir. Vous pouvez, si vous le souhaitez, sucrer cette salade avec de l'aspartam.


ANALYSE NUTRITIONNELLE

Salade d'oranges

Par portion Par portion

Calories 87

Protéines 1,5gr

Hydrates de carbone 21gr

Matières grasses 0gr


Salade au thon

Ingrédients :

- 1 tasse de petits-pois frais

- 1 grosse tomate mûre coupée en quartiers

- 1/4 de tasse d'oignon rouge finement émincé

- 2 pommes de terre coupées en morceaux

- 400gr de thon en boîte (au naturel) égoutté

- 4 oeufs durs coupés en deux (mettez les jaunes d'oeufs à part)

- 1/2 tasse de carottes râpées

- 1 tasse de salade verte

- De l'échalote émincée

- 2 c, à soupe de vinaigre (ou jus de citron)


PRÉPARATION

Faîtes cuire les petits pois et les pommes de terre à la vapeur. Ils doivent être tendres et légèrement croquants (cuisson d'environ 10 minutes). Égouttez-les. Mélangez le vinaigre (ou le citron) et l'échalote et versez-le sur les pommes de terre et les petits pois quand ils sont encore chauds, puis laissez refroidir.

Vous pouvez préparer cette salade à l'avance et la conserver 24 heures au réfrigérateur. Juste avant de servir, mettez la salade verte dans un petit bol à part.

Disposez le thon au centre de l'assiette et les petits pois, les pommes de terre, la tomate et les blancs d'oeufs tout autour.

Décorez avec l'oignon rouge émincé.


ANALYSE NUTRITIONNELLE

Salade au thon

Par portion Par portion

Calories 300

Protéines 32gr

Hydrates de carbone 37gr

Matières grasses 1,9gr


Presque sans graisses - Le thon en boîte au naturel (albacore) ne contient pratiquement pas de matières grasses (1,9 grammes par portion de 100 grammes).




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